濾沖式

一開始先磨你所要磨的咖啡豆（要一定的量）
例如：曼特寧．藍山。瓜地馬拉！

只適用於黑咖啡！
磨的越細位到越濃厚
但是過細的話苦味會就會變的非常明顯！磨的較粗的話味道會顯的淡ㄧ點！中烘焙程度的豆子酸味就會比較明顯！所以磨豆機應該有一個算是基準的刻度！若是我們想要味道重酸味減少的話就磨細一點！
好了就倒進過濾器裡面’要鋪濾紙唷！








將水沸騰至１００度ｃ
１～先溫壺，把熱水到進容器裡
（因為泡的時候比較不會有溫度的差異）
２～開加熱器
（這樣才不會讓熱度冷掉）
３～悶蒸，把所有的咖啡粉弄濕３０秒
（意思式咖啡粉都還再睡覺要把它們蒸醒）
在悶蒸的同時熱水也降溫一下’跟悶蒸同一時３０秒
４～沖咖啡
（先從中心點沖下去慢慢轉到外面在轉回到中心點．水流要一樣唷！）
沖到你要的量就ｏｋ了…
切記不要讓他滴到完唷！
這樣就會不好喝了！