拉花(愛心)

1.首先要打奶泡.打到60度C左右為剛好
(將牛奶適量的倒入鋼杯裡.差溫度計.放入義式機蒸氣嘴裡打有聽到吱吱聲慢慢往下不可太大聲太大聲奶泡就會很粗了)

2.用磨豆機拉出適量的咖啡粉在壓平均即可
(不可壓太警或太鬆但一定要平均)
3.放上義式機榨取濃縮即可
(量大概是30CC)
4.把剛剛打出來的奶泡挖出多餘太粗的奶泡
(因為太多客人就會一直喝到奶泡比例要剛好.盡量在義式機榨取挖完最剛好)
5.最後步驟了-->拉花
(這是最難的而且也要配合奶泡)
將挖好的奶泡軍均勻的搖晃搖到水狀但也要看都不都綿密就(就是奶和泡結合完一體)可倒入咖啡裡
倒入時要話圈圈等要一的的容量以後就慢慢的靠杯口慢慢的左右搖晃不太太快奶量也要控制好
(不然會失敗)慢慢的往前拉高首尾就完成了!!
如不懂以下是小小本人的製作影片.分完2段
第1段~打奶泡

 第2段